Рассрочка на 12 месяцев
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Улан-Удэ
Пункт выдачи товара:
Улан-Удэ

Нейтральное оборудование

Начало нового дела либо модернизация уже действующего всегда требует от предпринимателя рационального и грамотного подхода к выбору оборудования. Оно должно быть качественным, мощным и, по возможности, компактным. У каждого устройства или предмета инвентаря есть своя функция. Ниже представлено оборудование, без которого не обойдется ни одна ресторанная кухня.

Столы производственные

Столы производственные – неотъемлемый атрибут любой кухни общепита. Их производят из нержавеющей стали. Благодаря этому подобный инвентарь устойчив к температурным перепадам, механическому воздействию и химическим реагентам.

Поверхность производственных столов отлично выдерживает испытание колющими и режущими предметами. Это немаловажно, ведь на них часто разделывают продукты питания.

Целостность покрытия инвентаря не нарушается даже при постоянной обработке антисептическими средствами.

Ванны моечные и раковины

Ванны моечные и раковины изготавливают из нержавеющей стали. С помощью данного оборудования работники кухни могут эффективно и оперативно вымыть большой объем посуды, гастрономические емкости, чаны и кастрюли.

Моечные ванны, обычно имеют от одной до трех секций. Их количество, а также, размер раковины и локализация сливных отверстий зависит от производителя и выбора покупателя.

Для защиты от разбрызгивания воды на стены оборудование оснащают пристенным бортом. Кромки и уголки подгибаются, чтобы избежать травм сотрудников. Ванны регулируются по высоте. При необходимости, можно встроить измельчитель.

Встраиваемые мойки

Встраиваемые мойки необходимы в случаях, когда нужно сэкономить пространство. Могут иметь две секции, одно или пару крыльев для размещения вымытой посуды.

Встраиваемые мойки изготавливают из нержавеющей стали, керамики, гранита, искусственного камня. Для ресторанной кухни, обычно используют мойки из нержавеющей стали, так как данный материал долговечен, удобен в эксплуатации и доступен по цене.

Смесители

Такой инвентарь эксплуатируется в течение всего дня, поэтому качество его должно быть на высшем уровне.Стоят профессиональные смесители гораздо дороже, чем обычные, ведь они прочнее и надежнее домашних. Устройство для ресторанной кухни устойчиво к коррозии, любой температуре и оснащено дополнительными элементами:

  • Мини-душем;
  • Удлиненным выдвижным изливом;
  • Специализированным гибким шлангом;
  • Аэратором;
  • Регулятором режима водной струи.

Стеллажи кухонные

Несмотря на внешнюю простоту, стеллажи кухонные являются важнейшим оборудованием для ресторана. На них располагают весь инвентарь, необходимый для приготовления пищи. Благодаря соблюдению порядка, персонал не тратит время на поиск нужного предмета. Полки кухонные для стеллажей производятся из нержавеющей стали. Стойки могут быть из нержавеющей, либо оцинкованной стали.

Шкафы кухонные выполняют те же функции, что и стеллажи. Но, в отличие от последних, имеют двери.

Тележки-шпильки

Тележки-шпильки – конструкции с несколькими уровнями, имеющие четыре поворотных колеса. Данное оборудование служит для размещения и транспортировки кухонного инвентаря и приготовленных блюд.

Виды тележек-шпилек:

  • Для подносов;
  • Для посуды;
  • Раздаточная;
  • Для перевозки замороженной продукции;
  • Хлебопекарная.

Существуют универсальные тележки производственные, выполняющие все вышеперечисленные функции. Они имеют сложную конструкцию. В основном, все подобное оборудование изготавливается из нержавеющей стали.

Подставки

Подставки применяют для размещения техники, инвентаря или продуктов питания над полом. Для обеспечения прочности и надежности оборудования, его изготавливают из нержавеющей стали. Конструкция подставок для ресторанной кухни может быть сварной или разборной.

Подтоварники

Подтоварники необходимы для сохранения свежести продуктов, посредством исключения их контакта с напольным покрытием холодильной камеры.

Основные функции подтоварников:

  • Хранение продуктов питания в морозильной камере;
  • Размещение крупногабаритного инвентаря;
  • Размещение посуды.

Опорная поверхность подтоварников может быть квадратной или прямоугольной. Материал изготовления – нержавеющая хромированная сталь, бук, или прочные полимеры. Каркас подтоварника сделан из стали. Он способен выдерживать большую нагрузку.

Барные модули

Барные модули – конструкции, устанавливаемые на кухнях предприятий общепита. Оборудование выполнено из нержавеющей стали и может различаться по нескольким параметрам, в зависимости от модели и производителя.

У барных модулей могут быть разные:

  • Габариты;
  • Форма;
  • Вместимость;
  • Количество секций;
  • Конструкцией дверей.

Тележки сервировочные

Тележки сервировочные необходимы при обслуживании шведского стола или большого праздника. Благодаря этому оборудованию, доставка готовых блюд на стол клиента проходит гораздо оперативнее. Многоуровневые полки позволяют отвезти сразу несколько позиций, а потом собрать большое количество грязной посуды и отвезти ее для последующего мытья. Основным составным материалом сервировочных тележек является нержавеющая сталь.

Водоумягчители

Водоумягчители нужны для удаления из воды частиц тяжелых металлов и снижения жесткости. Установив водоумягчитель, можно не переживать о том, что водные резервуары, водонагреватели и трубы засорятся.

Также, благодаря наличию водоумягчителей, техника, контактирующая с водой, работает дольше и без перебоев.

Система фильтрации Brita

Наличие чистой воды, не имеющей посторонних запахов и вкусов, очень важно для любого уважающего себя ресторана. К тому же, примеси, содержащиеся в водопроводных трубах, могут повредить приборам, образовав накипь. Пурифайеры позволяют избежать подобной проблемы. Система фильтрации Brita дает возможность готовить блюда и напитки на воде высочайшего качества.

Жироуловители и пескоуловители

На ресторанной кухне обрабатывается пища в промышленных объемах. Это влечет за собой появление большого количества песка, жира и прочих загрязняющих частиц в сточных водах. Если их не фильтровать, то может возникнуть засор.

Жироуловители очищают сточные воды от жира. Такие приспособления необходимы всем заведениям общественного питания, на кухнях которых часто используется большое количество жира.

Пескоуловители очищают сточные воды от песка.

Колоды для рубки мяса

Разделочные колоды необходимы в качестве оборудования для любой ресторанной кухни. Рабочая поверхность может быть деревянной либо полипропиленовой. Каркас, обычно, изготовлен из нержавеющей стали.

Мусорные контейнеры

Контейнеры для мусора – предметы, без которых не обходится ни одно заведение общепита.

Емкости для сбора мусора оборудованы специальными крышками, педалями, роликами. В основном их производят из нержавеющей стали. Контейнеры для мусора могут иметь разный размер и форму, выбор зависит от требующихся параметров.

Вытяжные зонты

На любой профессиональной кухне протекают процессы, вызывающие повышенную влажность и температуру помещения. Чтобы обеспечить сотрудникам максимально комфортные условия работы, необходимо установить вытяжные зонты. Они отводят избыточное испарение, делая воздух суше и чище.

Водонагреватели

Водонагреватели – оборудование ресторанной кухни, наличие которого является обязательным. Для приготовления многих блюд и напитков нужен кипяток, который должен всегда находится в оперативном доступе. Водонагреватели могут быть накопительного и проточного типа. Первые греют жидкость, накапливающуюся в емкости, вторые подогревают воду непосредственно перед подачей.

Также, для постоянного доступа к охлажденной или горячей воде, можно установить кулеры.

Вешала для мяса

Данный тип оборудования нужен для обработки туш животных. Вешала для мяса представляют собой стойку с крюками, выполненную из нержавеющей стали.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх