В связи с нестабильным курсом рубля цены просьба уточнять у менеджеров.
Главная Каталог
Корзина
0 Избранное
0
Сравнить
Каталог
Улан-Удэ
Пункт выдачи товара:
Улан-Удэ
ФИЛЬТР
Фильтр Сбросить
Цена, руб
0
49 990
*-Ценовой сегмент
Все
*-Серия
Все
Показать все
*-Производитель
Все
Показать все
*-Страна-производитель
Все
Показать все
Выбрано: 0 Показать

Профессиональные ножи

арт: 198743
Уточнить у менеджера
3 090
Португалия
арт: 198534
Уточнить у менеджера
3 120
Италия
арт: 198563
Уточнить у менеджера
3 160
Италия
арт: 201070
Уточнить у менеджера
3 280
Китай
арт: 289811
Уточнить у менеджера
3 290
Япония
арт: 201032
Уточнить у менеджера
3 290
Тайвань
арт: 201027
Уточнить у менеджера
3 350
Китай
арт: 282251
Уточнить у менеджера
3 370
Германия
арт: 198535
Уточнить у менеджера
3 450
Португалия
арт: 198596
Уточнить у менеджера
3 460
Италия
арт: 282247
Уточнить у менеджера
3 480
Германия
арт: 600126
Уточнить у менеджера
3 500
Не указано
арт: 198750
Уточнить у менеджера
3 540
Португалия
арт: 198723
Уточнить у менеджера
3 550
Португалия
арт: 198678
Уточнить у менеджера
3 610
Португалия
арт: 198533
Уточнить у менеджера
3 610
Португалия
арт: 198614
Уточнить у менеджера
3 640
Италия
арт: 198670
Уточнить у менеджера
3 680
Португалия
арт: 198639
Уточнить у менеджера
3 680
Португалия
арт: 376394
Уточнить у менеджера
3 740
Китай

Профессиональные кухонные ножи являются незаменимым рабочим средством для поваров в заведениях общепита. Данное оборудование применятся для основных кулинарных процессов, таких как нарезка, разделка и очистка компонентов блюд.

Профессиональные ножи для поваров универсальны и удобны в эксплуатации.

Разновидности

Поварские ножи разделяют на несколько видов, зависящих от их непосредственного предназначения:

  • Маленького размера. Длина такого инструмента не более девяти сантиметров. Лезвие может быть узким и широким;
  • Среднего размера. Клинки этого оборудования в длину от девяти до тринадцати сантиметров. Чаще всего, у них волнистая кромка. Средними ножами режут стейки, хлеб, сыр;
  • Большого размера. Их лезвие имеет длину от семнадцати до двадцати пяти сантиметров. Могут быть широкими и узкими. Ими разделывают рыбу, режут ветчину, колбасу, суши и так далее.

Преимущества профессиональных ножей

Кухня любого уважающего себя ресторана имеет в своем ассортименте более трех типов ножей. В этот перечень обязательно входит нож поварской профессиональный. Он является универсальным кухонным приспособлением, с помощью которого выполняется львиная доля работ, касающихся нарезки и разделки продуктов.

Обычно, подобное оборудование для ресторанной кухни выбирается лично поварами, для того, чтобы работать с ними было максимально комфортно.

Шеф нож профессиональный изготавливается из самых надежных и качественных материалов. Его основа – твердый металлический сплав. Рукоять обязательно должна быть тяжелой, а лезвие – острейшим. Длину и толщину инструмента подбирает мастер, который будет с ним работать.

Ножи кухонные профессиональные отличаются от обычных тем, что с их помощью можно оперативно и эффективно нарезать птицу, мясо и рыбу, измельчить любые виды овощей, зелени и фруктов. Это является их основными задачами.

Также, размеры поварского ножа значительно превышают стандартные. Он длиннее и больше обычного режущего инструмента.

Конечно, цена профессиональных ножей выше, чем у обычных аналогов, но она вполне оправдана.

Как ухаживать за поварским ножом

Чтобы хорошее состояние оборудования оставалось неизменным, следует соблюдать данные рекомендации:

  • У ножей должно быть определенное место хранения отдельно от других инструментов;
  • В процессе работы допустимо использование исключительно мягких деревянных досок;
  • Ножам необходима своевременная и правильная заточка;
  • Толстые кости лучше рубить топором, нежели рисковать дорогостоящим прибором.

Соблюдая эти нехитрые правила, можно продлить срок эксплуатации профессиональных ножей надолго.


Компания RESTORATOR предлагает большой выбор ножей разных видов. В каталоге можно выбрать все интересующие позиции. Менеджеры помогут оформить покупку и расскажут об удобной рассрочке.

Отменить
Введите запрос

Корзина

Ваша корзина пуста

Вверх